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La casa
La Sabina, patria dell'olio di oliva d.o.p., è terra di deliziosi borghi medioevali, di antichi castelli, di suggestivi santuari rupestri, di mistici luoghi francescani. E' terra che incanta tra i boschi di querce, le dolci colline di ulivi e le distese di grano. In mezzo a questo paradiso selvaggio c'è una casa gialla con un bel prato verde ed una grande quercia che già da sola racconta più di duecento anni di storia.
La calda e familiare ospitalità de "La Chiarella", con una merenda di ben arrivati, vi farà apprezzare ancora di più la natura e la "Sabina".
Abbiamo profumato la biancheria con la nostra lavanda e, se occorre, parliamo inglese, francese e un pò di sabino.
La prima colazione viene preparata, personalmente, dalla padrona di casa: frutta appena colta, frullati particolari, yogurt con cereali, pane fresco, marmellate fatte in casa, torte, formaggio locale. Il tutto e altro apparecchiato d'inverno davanti al fuoco acceso e d'estate sotto il portico davanti ad un panorama suggestivo con il cinguettio degli uccelli come sottofondo.
Gentilmente, ma rigorosamente, in casa non si fuma.
A "La Chiarella" vendiamo i nostri prodotti: olio extra vergine di oliva macinata a freddo, frutta fresca e verdure del nostro orto biologico, liquori particolari, olii e aceti aromatizzati con le nostre erbe, marmellate biologiche.
Si gioca a pingpong e crocket sul prato davanti casa. A 200 passi c'è un maneggio con la possibilità di fare passeggiate a cavallo nei boschi e a 6 chilometri ci sono piscina e campi da tennis.
Sole, cinguettare di uccellini e belare di pecore per chi vuole prendere un bagno di sole sul prato o sonnecchiare su un'amaca da dove , allungando un braccio, può cogliere una prugna, un fico, una pera.
Abbiamo preparato personalmente guide naturalistiche per gli appassionati delle passeggiate e guide storiche per apprezzare i borghi medievali.
Le antiche tradizioni della Sabina, legate a religione ed agricoltura, si possono rivivere nelle numerose manifestazioni e sagre paesane che scandiscono il susseguirsi delle stagioni; a Roccantica in particolare per ferragosto "Medioevo in Festa" con rievocazioni storiche, cortei, tornei, spettacoli, taverne, botteghe d'arte, e processione notturna dell'Assunta in costume medioevale.
Roma è a quaranta minuti da qui con un treno metropolitano, molto comodo, che arriva fino all'aereoporto di Fiumicino, e l'autostrada del sole (A1) dista dieci chilometri da noi. Ma a due passi ci sono i castelli di Roccantica, Poggio Catino, Rocchettine, Cantalupo e le Terme di Cotilia, il lago del Salto, la sorgente del Peschiera, il fiume Farfa, la fonte Cottorella e le Cascate delle Marmore e i santuari di S.Francesco a Fontecolombo, Greccio, Poggio Bustone e Farfa ed il Monte Tancia, il monte Pizzuto e la chiesetta rupestre di S.Cataldo ecc...e l'ombelico d'Italia.
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